鶏論について

鶏論（けいろん）は、鶏とたまごにまつわる素朴な疑問を、世界中の研究を根拠にやさしく解き明かすメディアです。

どんな記事があるの？

「黄身の色が濃い卵って、本当に栄養があるの？」「卵を選ぶときはどこを見ればいいの？」「地鶏ってそんなに違うもの？」——そんな素朴な疑問のヒントが、実は海外の研究に眠っています。

鶏論の記事は、こうしたひとつの疑問を入り口に、その答えを世界中の研究からたどっていきます。難しい用語は平易な言葉に置き換え、身近な話題として気軽に読めるようにしています。

鶏とたまごは、私たちの食卓にいちばん近い動物と食材です。でも、その裏にある研究や現場の知識は、多くが英語で書かれていて、日本語で気軽に読める場所はほとんどありません。

「もっと知りたい」と思ったときに、すぐ手を伸ばせる場所があったら——そんな思いでこの鶏論を始めました。

鶏論編集部では、まず読者が抱きそうな素朴な疑問を出発点に置きます。そして机上の理屈ではなく、暮らしの役に立つ答えを、信頼できる研究をたどって組み立てることを編集方針としています。

答えの根拠には、査読を経た学術論文や公的機関の調査など、信頼できる研究を用います。原著を読んだうえで日本語に書き起こし、ひとつの疑問に複数の研究を突き合わせることもあります。

各記事の末尾には、参照した研究の掲載誌・著者・出版年・出典へのリンクを明記しています。正確に理解したいときは、ぜひ出典にあたってください。

鶏論は広告収益によって運用しています。記事の執筆・調査・サイト維持にかかる費用にあてており、本サイトのコンテンツはすべて無料でお読みいただけます。

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